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Description
du métier
Le
métier de boucher ou bouchère consiste
à :
- réaliser
la coupe des viandes vendues en boucherie;
- faire
des charcuteries et préparer des plats
cuisinés;
- effectuer
l'emballage, l'étalage et la vente;
- faire
les achats, recevoir les marchandises, prendre
les inventaires et calculer l'état des
profits.
Intérêts
et aptitudes
-
aimer
conseiller;aimer travailler physiquement et
manipuler des instruments;
-
avoir
une bonne dextérité manuelle;
-
avoir
de la coordination et une bonne rapidité
d'exécution;
-
avoir
de l'entregent.
Relance des finissants
L’insertion
professionnelle est rapide. La majorité des
emplois sont à temps plein et sont reliés
à la formation. Les possibilités d’avancement
dépendent de la grosseur de l’entreprise
qui emploie. La relance des finissants en 2006-2007 indique un taux de placement de 72 %.
Principaux métiers
visés
Bouchère-charcutière,
boucher-charcutier, charcutière, charcutier,
commis-bouchère, commis-boucher, bouchère,
boucher, désosseuse, désosseur, bouchère
ou boucher dans un restaurant.
Principaux types d’employeurs
Abattoirs,
supermarchés, grossistes, boucheries, cuisines
d’hôpitaux ou d’hôtels,
etc.
Particularités
Un
comptoir de service ouvert au public te permettra
de réaliser des apprentissages dans la vente.
Un stage te permettra d’exercer tes habiletés
dans un commerce réel.
Conditions d'admission
- Être
titulaire du diplôme d'études secondaires
(DES) ou l'équivalent OU
- Avoir
au moins 16 ans au 30 septembre de l'année
scolaire en cours et avoir obtenu ou être
en voie d'obtenir les unités de 3e secondaire
en français, en anglais et en mathématique
OU
- Avoir
18 ans et posséder les préalables
fonctionnels (test de développement général
et préalables spécifiques).
Frais généraux |
