•     réaliser les différents desserts inscrits au menu tels que pâtisseries, viennoiseries et confiseries.

Intérêts et aptitudes

•     aimer utiliser ses sens en travaillant (vision, odorat, goût, toucher);
•     avoir de la dextérité, de la précision et de la rapidité d’exécution;
•     avoir de la créativité et le goût du beau;
•     avoir de l’initiative et le sens de l’organisation.

Relance des finissants

La relance des finissants en 2006-2007 indique un taux de placement de 100 %.

Principaux métiers visés

Aide-pâtissier, aide-pâtissière, cuisinier pâtissier, cuisinière pâtissière.

Principaux types d’employeurs

Restaurants spécialisés, restaurants, services de cafétérias et traiteurs, grands hôtels, services de restauration pour les transporteurs aériens, ferroviaires et maritimes.

Conditions d’admission

•     Être titulaire du diplôme d’études professionnelles (DEP) dans le métier correspondant au programme d’études choisi OU
•     Se voir reconnaître les apprentissages équivalents conformément à l’article 250 de la loi.